Корейський запіканка з цвітної капусти, моркви та рису

• цвітна капуста↗1 small

  нарізана на суцвіття

• морква↗2

  нарізана півмісяцями

• зелена цибуля↗100g bunch of

  білі частини порізані на третини, зелень дрібно нарізана

• рослинна олія↗2 tbsp
• гочуджанг↗2 tbsp
• часникові зубчики↗2

  терті

• свіжий імбир↗10g

  тертий

• соєвий соус↗2 tbsp
• кленовий сироп↗1 tsp

  або мед

• мікрохвильовий рис2 x 250g pouches
• листя кінзи↗5g
• чорний кунжут↗1 tsp

  (опційно)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220°C/200°C з конвекцією/газ 7. Покладіть цвітну капусту, моркву та білі частини зеленої цибулі у велику глибоку форму для запікання. Додайте 1 ст. л. рослинної олії, приправте сіллю і перцем, перемішайте. Запікайте 30 хв, перемішуючи на півшляху.

2. 2

   Тим часом збийте залишкову рослинну олію, гочуджанг, часник, імбир, соєвий соус і кленовий сироп у великій мисці. Приправте трохи чорним перцем. Залишивши рис у пакеті, розімніть його руками, потім відкрийте пакет і вилийте в суміш гочуджанг. Перемішайте, доки весь рис не буде повністю покритий.

3. 3

   Вилийте рис з гочуджанг у форму з овочами і добре перемішайте. Поверніть у духовку ще на 30‑35 хв, доки овочі не стануть м’якими, трохи підрум'яняться, а рис не стане хрустким по краях. При бажанні посипте зелену частину зеленої цибулі, листя кінзи та чорний кунжут, потім подавайте прямо з форми.