Італійський курячий овочевий суп

• варена курка, нарізана↗1
• томатний сік↗46
• нарізані помідори (запечені на вогні)2
• томатна паста↗6
• нарізана і обсмажена цибуля1
• квасоля каннелліні, зціджена↗15
• чорна квасоля, зціджена↗15
• чорнобривці, зціджені↗15
• цілозерновий кукурудза, зціджена↗15
• нут, зціджений↗15
• змішані овочі, зціджені2
• цукор↗1
• сіль і перець1⁄2
• орегано↗1
• базилік↗1
• teaspoon garlic powder↗1
• tablespoon hot sauce (optional) or 1 tablespoon Tabasco sauce (optional)↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   У 5‑квартовому каструлі або голландській печі доведіть томатний сік, нарізані помідори, томатну пасту, цукор і спеції до легкого кипіння на середньому вогні.

2. 2

   Потім додайте зціджені овочі та курку і продовжуйте варити на повільному вогні ще 20 хвилин.

3. 3

   Примітка — цукор можна замінити на Спленду або просто виключити. Я використовую його, бо він запобігає гіркості томатів і їх соку.

4. 4

   Примітка 2 — квасоля каннелліні — це просто біла квасоля, а нут — це просто горох нут.