1
Покладіть насіння гарбуза у сито і промийте, щоб видалити м’якоть. Розподіліть їх на тарілці і обсушіть. Підсмажте 50 г насіння на сковороді на середньому вогні разом з вівсяними пластинками та по 1 ч. л. насіння коріандру і пластинок чилі кілька хвилин, доки не з’явиться аромат. Додайте тамарі та кленовий сироп. Тушкуйте 30 секунд, доки суміш не загусне і стане липкою. Перекладіть на тарілку.
2
Нагрійте олію у сковороді на середньому вогні і обсмажте цибулю, селера, моркву, часник і гарбуз разом із рештою спецій та трохи солі протягом 10 хвилин. Додайте бульйон. Доведіть до кипіння і готуйте під кришкою 20‑25 хвилин.
3
Зблендером подрібніть до однорідної консистенції. Подавайте з посипаною зверху солоною гранолою.

Джерело: bbcgoodfood.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою