Грецький курячий чилі (7 балів за Вейдж Вотчер)

• оливкова олія↗2
• невеликі курячі грудки без кісток і шкіри, нарізані кубиками (1 фунт/454 г)↗3
• червона цибуля, нарізана↗1
• цукіні, нарізані кубиками1
• червоний перець, нарізаний кубиками↗1⁄2
• часник, подрібнений↗2
• порошок чилі↗2
• кумін↗1
• орегано↗1
• томати, нарізані, без зливання↗19
• соус для пасти↗1 1⁄2
• нут, злитий і промитий↗1
• коричневий цукор↗1
• чорний перець↗1⁄4
• кінза, подрібнена↗2
• cup reduced-fat feta cheese, crumbled↗1⁄3

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте оливкову олію на середньо‑високому вогні у великій каструлі. Додайте курку і смажте, помішуючи, доки вона не підрум'яниться, але ще не буде готовою, приблизно 4 хвилини.

2. 2

   Додайте цибулю, цукіні, червоний перець і часник. Смажте, помішуючи, доки овочі не почнуть м'якнути, близько 3 хвилин.

3. 3

   Додайте порошок чилі, кумін і орегано. Смажте ще 1 хвилину. Додайте томати з соком, соус для пасти, нут, коричневий цукор і чорний перець. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин.

4. 4

   Зніміть з вогню, додайте кінзу. Розлийте чилі по тарілках і посипте фето.