Фалафельні котлети у булочці

• консервований нут↗400g can

  промитий і зціджений

• червона цибуля↗1 small

  грубо нарізана

• часник↗1

  нарізаний

• петрушка листкова↗handful of

  або кудрявий петрушка

• мелений кмин↗1 tsp
• мелений коріандр↗1 tsp
• паста харісса↗½ tsp

  або чилі порошок

• звичайне борошно↗2 tbsp
• соняшникова олія↗2 tbsp
• піта хліб↗toasted

  підсмажений, для подачі

• томатна сальса200g

  для подачі

• зелений салат

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Зцідіть нут і обсушіть його паперовим рушником. Покладіть у кухонний комбайн разом з цибулею, часником, петрушкою, кмином, коріандром, пастою харісса, борошном і трохи солі. Збивайте до однорідної маси, потім сформуйте чотири котлети руками.

2. 2

   Нагрійте соняшникову олію на антипригарній сковороді і обсмажте котлети по 3 хвилини з кожного боку до легкого золотистого кольору. Подавайте з підсмаженим пітою, томатною сальсою та зеленим салатом.