Курячий Джалфрізі
На порцію
Пікантна індійська страва з куркою, перцем та ароматними спеціями.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Наріжте курку на шматочки розміром з укус і перемішайте з сіллю, куркумою, чилі‑порошком і залиште на 20 хвилин.
- 2
У великій сковороді на сильному вогні додайте олію, цибулю, часник і імбир, смажте 2 хвилини, постійно помішуючи.
- 3
Додайте курку, зменшіть вогонь до середнього і готуйте 10 хвилин, часто помішуючи, щоб не прилипала.
- 4
Додайте коріандр, кмин, помідори та зелений перець, добре перемішайте.
- 5
Накрийте кришкою і готуйте ще 15 хвилин.
- 6
За потреби додайте трохи води, якщо соус занадто густий.
- 7
Додайте томатну пасту і гарам масалу, зменшіть вогонь до кипіння і готуйте 5 хвилин.
- 8
Зніміть з вогню, спробуйте, відкоригуйте смак, посипте нарізаним коріандром і подайте з рисом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою