Будда Делікатес

• соєвий соус↗6
• кунжутова олія↗2
• рисове вино↗2
• цукор↗2
• середній пакет смаженого тофу, нарізаний8
• брюкколі (суцвіття)↗1⁄2
• морква, нарізана↗1⁄2
• свіжі шиітаке гриби, нарізані↗1⁄2
• зелена цибуля, нарізана↗1⁄4
• біла цибуля, нарізана↗1⁄3
• консервовані овочі для смаження (водяний горіх, бамбукові пагони, солом'яні гриби, молодий кукурудзяний качан тощо)1
• білокваша↗1
• імбир, подрібнений↗1
• часникові зубчики, подрібнені↗2
• сіль↗1⁄2
• cup vegetable broth↗1⁄2
• tablespoon cornstarch↗1
• tablespoon sesame oil, for frying↗1
• white rice, cooked according to box instructions↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте перші чотири інгредієнти і замаринуйте тофу в них принаймні півгодини.

2. 2

   Приготуйте броколі на парі, доки вони не стануть м'якими.

3. 3

   У вокі розігрійте трохи кунжутної олії, додайте цибулю, імбир і часник. Коли цибуля стане прозорою, додайте решту овочів і сіль.

4. 4

   У мисці змішайте овочевий бульйон з кукурудзяним крохмалем.

5. 5

   Додайте маринований тофу, перемішайте, потім влейте суміш з бульйоном.

6. 6

   Готуйте, доки всі овочі не стануть м'якими.

7. 7

   Подайте з білим рисом.