1
Приготуйте соус для занурення: у маленькій мисці змішайте майонез, кетчуп, хрін, паприку, ¼ чайної ложки солі, дрібку чорного перцю та дрібку кайенського перцю, потім охолодіть до використання.
2
Збийте яйце і змішайте його з молоком у великій мисці, достатньо великій, щоб вмістити цибулю. В іншій мисці змішайте борошно, сіль, кайенський перець, чорний перець, часниковий порошок, чебрець, орегано та кмин.
3
Підготуйте цибулю: відріжте приблизно ¾‑1 дюйма з верхньої та нижньої частин цибулі, зніміть шкірку. Видаліть серцевину діаметром 1 дюйм. Великим гострим ножем розріжте цибулю вздовж центру приблизно на ¾ довжини, поверніть на 90° і розріжте ще раз. Продовжуйте розрізати секції навпіл, не доходячи до дна, доки не отримаєте 16 частин. Розкрийте пелюстки, щоб полегшити обвалювання.
4
Опустіть цибулю у молоко, потім добре обваляйте у борошняній суміші. Знову розкрийте пелюстки і посипте їх борошном. Після того як усі пелюстки добре покриті, знову занурте її у молоко і у борошняну суміш. Поставте в холодильник мінімум на 15 хвилин, поки розігріваєте олію.
5
Налийте достатньо олії, щоб покрити цибулю, у фритюрницю або глибоку каструлю. Розігрійте олію до 350°F (175°C).
6
Смажте цибулю, розташувавши її правою стороною вгору, у олії 10 хвилин або до золотистого кольору. Вийміть, дайте стекти на решітці або паперових рушниках. Розкрийте центр цибулі, щоб у ньому можна було розташувати маленьку миску з соусом.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток