Запечена тілапія в соусі пірі‑пірі з роздробленою картоплею

• малі нові картоплини↗600 г
• червоний перець↗2

  нарізаний крупними шматками

• оцет з червоного вина↗1 ст. л.
• екстра вірджин оливкова олія↗трохи
• тілапія↗4 великі шматки

  або тріска

• зелений салат↗

  для подачі

• гострий маринований перець↗6

  (я використала Пеппадью)

• чілі пластівці↗1 ч. л.
• зубчики часнику↗2
• лимон↗сік і цедра 1
• оцет з червоного вина↗1 ст. л.
• екстра вірджин оливкова олія↗2 ст. л.
• копчена паприка↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220 °C (200 °C за конвекції, газ 7). Очистіть і відваріть картоплю в підсоленій воді, доки вона стане м’якою (ножем легко проколюється). Злийте воду, викладіть картоплю на великий лист для випікання і обережно розтрощіть її задньою частиною лопатки. Додайте нарізаний червоний перець, полийте оцтом і оливковою олією, добре приправте сіллю та перцем і запікайте 25 хв.

2. 2

   Покладіть у кухонний комбайн гострий маринований перець, чілі‑пластівці, зубчики часнику, сік і цедру лимона, оцет, оливкову олію, копчений паприку та дрібку солі. Подрібніть до однорідної маси, перелийте в миску. Викладіть філе тілапії (або тріски) на лист з картоплею, полийте рибу частиною соусу, приправте за смаком і запікайте ще 10 хв, доки риба не стане готовою, а картопля підрум’яниться. Подавайте, поливши залишком соусу, і прикрасьте свіжим зеленим салатом.