Я обожнюю цей суп! Під час Рамадану ми їмо його принаймні двічі на тиждень, бо він дуже смачний завдяки консервованій лимоні. Я часто готую його у скороварці, а потім заморожую порціями.

Інгредієнти

6 порц.

оливкова олія↗1 -2
курячі ніжки↗3 -4
велика цибуля, дрібно нарізана↗1
часник, подрібнений↗2 -3
спеція рас-ель-ханут4
імбир↗1⁄2
куркума↗1⁄2
кориця↗1⁄4
солодка паприка↗3⁄4
курячий бульйон↗1
вода↗1
консервований нут↗500
консервовані подрібнені томати400
консервований лимон, дуже дрібно нарізаний1⁄4
свіжа кінза, подрібнена↗1⁄4
lemon, juice of↗1⁄2

Покрокова інструкція

1
Налийте олію у велику каструлю, додайте курку та обсмажте, щоб запечатати з усіх боків. Додайте спеції і смажте ще хвилину.
2
Додайте всі інші інгредієнти, крім кінзи, нуту та лимонного соку. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 1 годину.
3
Додайте нут у каструлю. Вийміть курку, відокремте м’ясо від кісток, розірвіть його та поверніть у каструлю. Тушкуйте ще 20 хвилин.
4
Якщо консистенція супу вам підходить, додайте тепер кінзу та лимонний сік. Тушкуйте 1 хвилину, при потребі підкорегуйте смак і подавайте.
5
Якщо хочете, щоб суп був густішим, можна або доварити його, або загустити борошном.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток