Тарт з морепродуктами та броколі

• Борошно пшеничне↗250 г
• Маргарин↗125 г
• Молоко↗40 мл
• Яйця курячі↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Креветки↗200 г
• Кальмари↗200 г
• Гребінці↗100 г
• М’ясо мідій↗100 г
• Броколі↗100 г
• Лавровий лист↗1 шт.
• Сіль↗5 г
• Вершки 15%↗300 г
• Соус соєвий↗40 мл
• Зубки часнику↗2 шт.
• Суміш спецій універсальна
• Сіль↗за смаком
• Перець білий мелений↗за смаком
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   У миску просійте борошно, покладіть нарізаний шматочками маргарин, яйце і сіль. Розітріть інгредієнти пальцями, поки не утворяться грудочки. Додайте молоко, замісіть тісто і нехай відпочине 20 хвилин.

2. 2

   Тим часом зробіть начинку. Креветки та мідії почистіть, з кальмарів зніміть плівку і наріжте їх кільцями, помийте. Закип’ятіть воду, посоліть, додайте лавровий лист і прокип’ятіть кожен вид морепродуктів по кілька хвилин.

3. 3

   Броколі зваріть у киплячій підсоленій воді протягом 5 хвилин. Відкиньте на сито.

4. 4

   Тепер зробіть начинку. Вершки налийте у сотейник, закип’ятіть, додайте подрібнений часник, спеції, соєвий соус, посоліть і поперчіть. Варіть на маленькому вогні, поки соус не загусне.

5. 5

   Розкачайте тісто так, щоб воно покрило дно форми, і сформуйте бортики 3-4 см. Випікайте у розігрітій до 180°С духовці 20 хвилин. Потім на тісто рівномірно викладіть морепродукти та броколі, залийте все соусом.

6. 6

   Випікайте при 180 °С 15 хвилин. Готовий тарт з морепродуктами прикрасьте зеленню і подавайте до столу.