Кальмари

Типова одиниця: кг · Поширений продукт

Опис

Свіжі кальмари для смаження або начинки, чудовий вибір.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії82

Білки16.5г

Жири1.7г

Вуглеводи1.8г

Вітаміни та мінерали

Вітаміни групи B (B12, ніацин, рибофлавін), вітамін E, вітамін C (в невеликих кількостях). Містить селен, мідь, залізо, фосфор.

Як обирати

Обирайте кальмари з яскравим, блискучим кольором. Тіло кальмара має бути пружним, а очі - прозорими та блискучими. Уникайте кальмарів з неприємним запахом або ознаками знебарвлення.

Як зберігати

Свіжі кальмари слід зберігати в холодильнику не більше 1-2 днів. Найкраще зберігати їх у герметичному контейнері, покладеними на лід. Заморожені кальмари можна зберігати до 3 місяців. Перед приготуванням розморожуйте їх у холодильнику.