Холодний, освіжальний огірковий суп — те, що треба в літню спеку! Він легкий, простий у приготуванні й досить корисний, адже складається з овочів, зелені та грецького йогурту.

Інгредієнти

4 порц.

Огірок↗3 шт.
Грецький йогурт↗220 г
Базилік, гілочка↗30 г
Олія оливкова Extra Virgin↗30 мл
Лимон, сік↗25 мл
Кріп, гілочка↗15 г
Зубки часнику↗1 шт.
Сіль морська↗4 г
Мед↗3 г
Суміш перцівза смаком
Розмарин, гілочка↗за смаком
Мʼята↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Підготуйте інгредієнти. Огірки вимийте, наріжте тонкими скибочками, кілька одразу відкладіть для прикраси. Базилік, кріп і м’яту вимийте й подрібніть.
2
Покладіть у блендер огірки, йогурт, оливкову олію, лимонний сік, часник і мед, добре подрібніть. Додайте базилік, кріп, сіль і суміш перців і збийте у блендері кількома пульсаціями. Перелийте в каструлю і поставте у холодильник охолоджуватися мінімум на 3 години.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток