Хоча багатьом здається дивним приготування супу з кропиви, запевняю вас, що це не тільки один із найоригінальніших, але й найкорисніший і найсмачніший сезонний суп.

Інгредієнти

4 порц.

Кропива↗3 шт.
Цибуля порей↗1 шт.
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Картопля↗3 шт.
Петрушка, гілочка↗1 шт.
Корінь селери↗0.25 шт.
Часник↗1 шт.
Мускатний горіх↗0.5 ч. л.
Масло вершкове↗2 ст. л.
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Кріп, пучок↗1 шт.
Грецький йогурт↗за смаком
Яйця курячі↗1 шт.

Покрокова інструкція

1
Зріжте листя кропиви (можна також стебла, якщо кропива молода) за допомогою гумових рукавичок. Подрібніть цибулю, часник і цибулю порей. Наріжте картоплю на дрібні шматки, щоб вона швидко приготувалась, і моркву.
2
На дні каструлі розтопіть вершкове масло, додайте подрібнену цибулю, цибулю порей і часник, злегка обсмажте, потім додайте картоплю і моркву. Змішайте все.
3
Додайте корінь селери та залийте окропом (близько 2 л). Всипте сіль, мускатний горіх і свіжомелений чорний перець і варіть 10 хвилин.
4
Потім додайте подрібнену кропиву і кріп та продовжуйте варити під кришкою ще 10-15 хвилин. Смачного!

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток