Грецький салат з лимонною квасолею — ситний рецепт з фетою та овочами
Грецький салат з лимонною квасолею відрізняється від класичної версії ситнішою основою: білу квасолю спочатку змішують із цитрусовою заправкою, щоб вона ввібрала смак лимона, орегано та діжонської гірчиці. Потім додають хрусткий огірок, солодкі томати, зе
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Ретельно помий лимон. Натри 1 ч. л. цедри, знімаючи лише жовтий шар, а потім вичави 45 мл соку.У невеликій мисці з’єднай оливкову олію, лимонний сік і цедру, діжонську гірчицю, мед або рослинний сироп, сушене орегано, сіль і чорний перець. Збий вінчиком до однорідної емульсії.
- 2
Злий рідину з консервованої квасолі. Добре промий її під прохолодною проточною водою та залиш у ситі, щоб стекла зайва волога.Переклади квасолю в миску із заправкою й обережно перемішай. Залиш маринуватися на час підготовки решти інгредієнтів.
- 3
Помий та обсуши всі овочі. Огірок наріж невеликими кубиками. Зелений болгарський перець очисть від насіння й перегородок та наріж кубиками приблизно такого самого розміру.Томати чері розріж навпіл. Червону цибулю очисть і наріж тонкими півкільцями.
- 4
До великої миски переклади мариновану квасолю разом із заправкою. Додай огірок, томати чері, зелений перець, червону цибулю та оливки.Фету розкриши руками великими шматочками й додай до решти інгредієнтів. Акуратно перемішай широкою ложкою або лопаткою, щоб сир і томати зберегли форму.
- 5
Переклади грецький салат з лимонною квасолею на широку тарілку. Розподіли зверху шматочки фети й овочі, які залишилися на дні миски.Подавай салат одразу після приготування, поки огірок і перець залишаються хрусткими, а томати не виділили багато соку.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою