Салат із кускусу, курки та лимонної заправки — легка страва для обіду

• Кускус↗150 г
• Куряче філе↗2 шт.
• Нут консервований↗200 г
• Салат, листя↗70 г
• Томати чері↗10 шт.
• Огірок↗1 шт.
• Фелата↗80 г
• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Паприка мелена0.5 ч. л.
• Гранульований часник↗0.5 ч. л.
• Лимон, сік↗2 ст. л.
• Оливкова олія↗3 ст. л.
• Мед↗1 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Куряче філе злегка відбий. Натри його сіллю, перцем, паприкою та часниковим порошком. Полий 1 столовою ложкою оливкової олії.

2. 2

   Виклади курку на деко з пергаментом. Запікай у духовці за 200 °C 20-25 хвилин до готовності. Після запікання залиш м’ясо на 5 хвилин, потім наріж смужками.

3. 3

   Пересип кускус у миску та залий 150 мл гарячої води. Накрий кришкою та залиш на 5 хвилин. Потім розпуши виделкою, додай трохи оливкової олії і перемішай.

4. 4

   Консервований нут промий та обсуши. Виклади на деко, полий 1 столовою ложкою олії та запікай 10 хвилин за 200 °C.Порада: можна використати варений нут.

5. 5

   Помідори чері розріж навпіл, огірок наріж кубиками. Салатний лист порви руками на дрібні шматочки.

6. 6

   У мисці змішай лимонний сік, 3 столові ложки оливкової олії, мед, сіль та перець. Перемішай виделкою до легкої емульсії.

7. 7

   У великій мисці змішай кускус, овочі, салатний лист та нут. Додай курку й розкришену фету. Полий заправкою та обережно перемішай. Можна подавати одразу або залишити на 15 хвилин, щоб смаки поєдналися.