Паста з молодою капустою та горошком — ситна вечеря за 30 хвилин
На порцію
Паста з молодою капустою та горошком поєднує все, що хочеться бачити у весняній страві: зелень, вершкову текстуру, трохи хрусткості, свіжість і легку гостроту, щоб смак був виразним.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Почисть часник і подрібни. Капусту розділи на стебла і листя: стебла дрібно поріж, листя — смужками.
- 2
Розігрій сковороду, додай бекон і готуй 5 хвилин до хрусткого стану. Додай олію за потреби, потім часник, стебла капусти і чилі, готуй 2-3 хвилини.
- 3
Пасту поклади у киплячу підсолену воду. Вари за інструкцією (зазвичай 8-10 хвилин після закипання). За 1 хвилину до готовності додай листя капусти. Потім воду злий, але залиши 100-150 мл води від варіння.
- 4
У мисці змішай вершки, жовтки, натертий сир і цедру лимона. Додай трохи солі та перцю. Перемішай.
- 5
Переклади пасту і капусту в сковороду з беконом. Зменш вогонь, додай соус і горошок, влий трохи води від пасти. Готуй 2-3 хвилини, поки соус загусне.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою