Яєчний жовток

Типова одиниця: шт · Поширений продукт

Опис

Натуральний інгредієнт для випічки, соусів та домашнього майонезу.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії155

Білки16.9г

Жири11.5г

Вуглеводи1.1г

Вітаміни та мінерали

Багатий на вітаміни A, D, E, K, B12, рибофлавін, холін. Містить фолієву кислоту.

Як обирати

Обирайте свіжі жовтки з цілих, неушкоджених яєць. Зверніть увагу на колір - він може варіюватися від світло-жовтого до насиченого помаранчевого, залежно від раціону курки. Уникайте яєць з тріщинами або брудом.

Як зберігати

Зберігайте сирі жовтки в холодильнику, в щільно закритому контейнері, не більше 2-3 днів. Варені жовтки можна зберігати до 7 днів. Для тривалого зберігання жовтки можна заморозити, але текстура може змінитися після розморожування.