Безглютеновий тарт з сиром і овочами — легка випічка з рисового борошна

• Рисове борошно↗150 г
• Сир твердий↗150 г
• Мигдаль↗2 ст. л.
• Яйця курячі↗3 шт.
• Розмарин, гілочка↗1 шт.
• Сіль↗2 г
• Томати чері↗200 г
• Шпинат↗100 г
• Козячий сир↗50 г
• Камамбер↗150 г
• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Салат, листя↗4 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   У мисці з’єднай рисове борошно, натертий твердий сир, мелений мигдаль, сіль і розмарин. Додай яйця та перемішай до утворення м’якого, пластичного тіста.

2. 2

   Сформуй кулю, загорни у плівку та поклади в морозильну камеру на 10-15 хвилин, поки готуєш начинку.

3. 3

   Розігрій духовку до 200 °C. Помідори чері розріж навпіл, виклади на деко, збризни оливковою олією, злегка посоли й запікай 8-10 хвилин, поки вони пустять сік, але не підрум’яняться.Шпинат залий окропом, залиш на 30 секунд, після чого добре відтисни воду.

4. 4

   Форму змасти оливковою олією. Розподіли тісто руками по дну, зроби проколи виделкою. Випікай при 200 °C близько 10 хвилин до легкого кольору.

5. 5

   На основу виклади тертий козячий сир, рівномірно розподіли шпинат і запечені чері. Зверху додай шматочки камамберу або будь-якого м’якого сиру. Посоли та поперчи до смаку.

6. 6

   Поверни форму в духовку та випікай ще 10-15 хвилин, доки сир почне плавитися й злегка рум’янитись. Подавай тарт теплим із листям салату.