Курячий салат з яблуком і журавлиною

• Куряча грудка↗4 шт.
• Авокадо↗1 шт.
• Оливкова олія↗за смаком
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Волоські горіхи↗80 г
• Журавлина сушена↗50 г
• Селера, стебло↗2 шт.
• Яблуко↗1 шт.
• Цибуля червона↗50 г
• Майонез↗4 ст. л.
• Лимон, сік↗2 г
• Приправа карі 1/8 ч. л.↗
• Салат, листя↗за смаком
• Тостовий хліб↗4 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Курячі грудки промийте і просушіть паперовою серветкою. Відбийте між двома листами поліетиленової плівки до однакової товщини. Посоліть і поперчіть обидві сторони.

2. 2

   Поставте змащену олією сковороду на середній вогонь. Покладіть курячі грудки на гарячу сковороду і обсмажте їх з обох боків близько 5 хвилин на кожну або доки вони не підрум’яняться з одного боку. Відкладіть.

3. 3

   Підсмажте горіхи у сухій сковороді на середньому вогні. Готуйте, струшуючи сковороду, постійно помішуючи та перевертаючи горіхи, доки вони не підрум’яняться. Близько 5 хвилин. Пересипте горіхи зі сковороди на тарілку.

4. 4

   Наріжте курку дрібними шматочками. У мисці змішайте курку, сушену журавлину, нарізану кубиками селеру, подрібнену червону цибулю, нарізане кубиками яблуко та волоські горіхи.

5. 5

   У мисці змішайте майонез, лимонний сік, карі, сіль і перець.

6. 6

   Заправте соусом салат. Подавайте його на тарілках, покритих листям салату, зі скибочками авокадо. Або накрийте хліб листям салату та викладіть курячий салат на листя салату. Смачного!