Табуле — класичний ліванський салат
Табуле — це свіжий ліванський салат, у якому головну роль грає не кускус, а велика кількість петрушки, м’яти та соковитих томатів. Кускус тут лише додає текстуру й легку ситність, а основу смаку створюють саме зелень, лимонний сік та оливкова олія. Салат
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Залий кускус гарячою водою відповідно до інструкції на упаковці, додай трохи солі та залиш до повного набухання. Потім охолоди крупу.
- 2
Помий томати та огірки, наріж овочі кубиками середнього розміру. Дрібно наріж зелену цибулю, петрушку та листя м’яти гострим ножем.
- 3
Вичави сік із лимона, змішай його з оливковою олією, сіллю та чорним меленим перцем. Додай мелений мускатний горіх і коріандр для аромату.
- 4
Виклади в глибоку миску охолоджений кускус, подрібнені овочі та зелень. Додай лимонно-оливкову заправку до салату та ретельно перемішай усі інгредієнти.
- 5
Залиш табуле на 10-15 хвилин, щоб інгредієнти обмінялися смаками та ароматами. Переклади салат у сервірувальну тарілку або на порційні тарілки та одразу подавай до столу.Смачного!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою