В Німеччині обожнюють картоплю. Часто готують салати з картоплею, а перші страви з нею — неодмінна частина обіду. У кожній землі країни картопляний суп особливий. У місті Штутгарт страву готують з обсмаженим беконом.

Інгредієнти

4 порц.

Картопля↗1 кг
Бекон↗250 г
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Цибуля порей↗1 шт.
Морква↗3 шт.
Зубки часнику↗2 шт.
Корінь селери↗150 г
Томат рожевий↗2 шт.
Розмарин сушений 1/2 ч. л.↗
Сушений чебрець 1/2 ч. л.↗
Майоран 1/2 ч. л.↗
Лавровий лист↗1 шт.
Петрушка, гілочка↗5 шт.
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Крок 1/3 Усі овочі почистити і нарізати дрібними кубиками. Часник подрібнити, бекон нарізати на смужки. Петрушку для подачі порізати дрібно.
2
Крок 2/3 У великій каструлі, де буде варитися суп, обсмажити бекон 15 секунд. Додати всю цибулю і готувати 6 хвилин. Додати часник і готувати ще хвилину. Додати решту овочів.
3
Крок 3/3 Влити в каструлю курячий бульйон. Довести до кипіння, зменшити вогонь до середнього, накрити кришкою і варити 30-40 хвилин.Додати петрушку і готувати ще 1 хвилину. Додати сіль і перець за смаком.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток