Салат з креветками — як «Цезар», тільки краще

• Салат ромен↗200 г
• Креветки очищені↗16 шт.
• Яйця курячі↗2 шт.
• Бекон↗80 г
• Огірок↗2 шт.
• Оливкова олія↗4 ст. л.
• Хліб↗30 г
• Сир твердий↗15 г
• Оливкова олія↗80 мл
• Анчоуси↗2 шт.
• Часник сушений↗1 ч. л.
• Мед↗1 ч. л.
• Білий винний оцет↗20 мл
• Лимон, сік↗1 ст. л.
• Вода↗1 ст. л.
• Гірчиця↗1 ч. л.
• Пармезан тертий↗2 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Попередньо зваріть круто яйця. Для цього покладіть їх у холодну воду, доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин. Потім охолодіть, почистьте і поріжте на 8 частин.

2. 2

   У чашу блендера помістіть всі складові для соусу й збийте до однорідності.

3. 3

   У сковороді розігрійте половину олії. Викладіть нарізаний бекон і підрум’яньте на середньому вогні та витопіть якомога більше жиру.

4. 4

   Бекон перекладіть на чисту тарілку й викладіть у сковорідку креветки. Смажте коротко, з двох сторін лиш до готовності, поки креветки змінять колір (2-3 хвилини).

5. 5

   Креветки перекладіть на чисту тарілку, а у сковорідку влийте решту олії та додайте кубики хліба. Посоліть до смаку, добре перемішайте й підрум’яньте на повільному вогні, час від часу помішуючи.

6. 6

   У велику салатну миску викладіть салатну зелень і нарізані скибочками огірки. Полийте половиною соусу й перемішайте.

7. 7

   Викладіть зверху варені яйця, креветки та бекон. Полийте рештою заправки й посипте усе рум’яними грінками та пластівцями сиру. Подавайте одразу ж!