Легкий місо-рамен з лососем

• Лосось, філе↗500 г
• Соус соєвий↗2 ст. л.
• Олія кунжутна↗1 ст. л.
• Овочевий бульйон↗1.5 л
• Імбир↗10 г
• Паста місо соєва↗2.5 ст. л.
• Зелена цибуля↗1 ст. л.
• Червоний перець чилі↗0.25 ч. л.
• Водорості Wakame сушені↗40 г
• Локшина удон↗200 г
• Морква↗1 шт.
• Корінь селери↗за смаком
• Корінь петрушкиза смаком
• Лавровий лист↗1 шт.
• Яйця курячі↗4 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   З лосося зріжте шкіру, наріжте кубиками і змішайте із соєвим соусом і кунжутною олією (відкладіть хоча б на 10 хвилин).

2. 2

   Висипте водорості в миску, налийте пів склянки окропу і відставте до набухання (близько 10 хвилин).

3. 3

   Зваріть овочевий бульйон (на моркві, корінні селери та петрушки та лавровому листі) в каструлі з очищеним і нарізаним скибочками імбиром. Коли бульон приготується, всі овочі дістаньте з каструлі.

4. 4

   Додайте макарони і водорості з водою і варіть приблизно 3-4 хвилини (поки макарони не стануть м’якими).

5. 5

   Додайте лосось з маринадом і готуйте одну хвилину. Відставте з вогню, потім додайте пасту місо і ретельно перемішайте.

6. 6

   Посипте цибулею та дрібкою чилі. При подачі на стіл можете в миску із супом покласти розрізані на половини зварені курячі яйця. Смачного!