Боул з кіноа, куркою, бататом та нутом насичений смаком і поживними речовинами. Страва на основі змішаної зелені доповнена соусом з базиліком і хрустким нутом, солодкою картоплею та овочами.

Інгредієнти

4 порц.

Консервований нут↗385 г
Зелень↗360 г
Батат↗1 шт.
Томати чері↗100 г
Інжир сушений↗60 г
Авокадо↗2 шт.
Огірок↗2 шт.
Кмин меленийза смаком
Часник сушений↗за смаком
Зелена цибуля сушена↗за смаком
Олія оливкова Extra Virgin↗за смаком
Кіноа↗185 г
Копчена куряча грудка↗100 г
Базилік зелений, пучок↗1 шт.
Зубки часнику↗2 шт.
Цибуля шалот↗20 г
Сік лайма↗2 ст. л.
Оцет винний червоний↗3 ст. л.
Сіль↗за смаком
Чорний перець↗за смаком
Олія оливкова Extra Virgin↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Злийте воду з нуту, почистіть та наріжте невеликими кубиками солодку картоплю. Приправте спеціями та запечіть у духовці протягом 20 хвилин при температурі 200 градусів.
2
Зваріть кіноа. Покладіть у каструлю склянку крупи, залийте двома склянками води. Доведіть до кипіння та проваріть на середньому вогні під закритою кришкою 10-15 хвилин, поки вся вода не вбереться.
3
Для соусу змішайте усі інгредієнти в блендері до однорідності.
4
Зберіть салат. У великій мисці змішайте салатну зелень, кіноа, нарізаний кубиками авокадо і огірок, нут, курку, батат, розрізані четвертинками чері та полийте соусом. Приправте за смаком.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток