Правильне поєднання різних видів зелених (і червоних) інгредієнтів, збризканих ідеально збалансованою олійною заправкою, може перетворити цей скромний салат з сухариками на центр трапези.

Інгредієнти

2 порц.

Листя буряка↗200 г
Кропива↗200 г
Салат, листя↗50 г
Яйця курячі↗2 шт.
Редиска↗8 шт.
Сир твердий↗80 г
Зелена цибуля↗10 г
Оливкова олія↗60 г
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Батон↗200 г
Оливкова олія↗30 г
Прованські трави↗5 г

Покрокова інструкція

1
Яйця зваріть круто протягом 10 хвилин. Потім охолодіть, очистьте і наріжте невеликими кубиками.
2
Всю зелень і редиску помийте та обсушіть. Листки кропиви ошпарте кип’ятком, зразу облийте холодною водою і наріжте. Листки буряку, салат і зелену цибулю також наріжте. Редиску поріжте тонкими кружальцями.
3
У салатник складіть підготовлені інгредієнти, заправте сіллю, перцем, олією і перемішайте. Зверху посипте тертим сиром.
4
Для сухариків батон наріжте невеликими кубиками та посипте прованськими травами. Обсмажте на олії до золотистої скоринки. Додайте сухарики в салат і одразу подавайте до столу.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток