Листова ріпа, сира

Типова одиниця: кг · Поширений продукт

Опис

Соковита та корисна листова ріпа для салатів та супів.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії28

Білки2.2г

Жири0.2г

Вуглеводи5.8г

Вітаміни та мінерали

Багаті на вітамін К (дуже високий вміст), вітамін С, вітамін А, фолієву кислоту (вітамін B9), вітаміни групи B (B1, B2, B3, B6). Містять каротиноїди.

Як обирати

Обирайте молоді, свіжі листки з насиченим зеленим кольором. Уникайте листя з ознаками в'янення, пошкодженнями або жовтизною. Листя має бути пружним та без плям.

Як зберігати

Найкраще використовувати одразу після збору. У холодильнику в поліетиленовому пакеті листя можна зберігати до 3-5 днів. Для тривалого зберігання можна заморозити, попередньо бланшувавши.