Телятина

Типова одиниця: кг · Поширений продукт

Опис

Ніжне м'ясо для смачних страв, особливо для запікання чи смаження.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії154

Білки21.8г

Жири5.4г

Вуглеводи0г

Вітаміни та мінерали

Багата на вітаміни групи B (особливо B12), залізо, цинк, фосфор. Містить невелику кількість вітаміну D.

Як обирати

Обирайте м'ясо світло-рожевого кольору, з дрібним жировим прошарком. Уникайте м'яса з сіруватим відтінком або неприємним запахом. Найкраще купувати охолоджене м'ясо, а не заморожене, якщо є можливість.

Як зберігати

Охолоджене м'ясо слід зберігати в холодильнику при температурі від 0 до +4°C не більше 2-3 днів. Заморожене м'ясо може зберігатися до 6-12 місяців при температурі -18°C. Перед приготуванням розморожуйте м'ясо в холодильнику, а не при кімнатній температурі.