Чорізо та нутове літнє рагу

• оливкова олія↗1 tbsp
• часникові зубчики↗2

  подрібнені

• гілочки чебрецю↗2
• копчена паприка↗1 tbsp
• чорізо↗200g

  кільце, нарізане тонкими кружальцями

• шері оцет↗1 tbsp
• черрі помідори↗600g

  порізані навпіл

• печений червоний перець↗450g jar

  зціджений і нарізаний великими смужками

• шпинат↗100g
• нут↗2 x 400g cans

  зціджений

• оливкова олія екстра вірджин↗drizzle of

  і хрусткий хліб, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні, додайте часник, чебрець і копчену паприку, перемішуйте кілька хвилин, потім додайте чорізо і смажте ще кілька хвилин, доки його жир не вивільниться. Додайте шері оцет і дайте йому трохи закипіти.

2. 2

   Додайте помідори, перець, шпинат і нут разом із 100 мл води та щіпкою приправ. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до слабкого кипіння і готуйте, доки помідори не розм’якнуть і соус не загусне, приблизно 15 хв. Приправте за смаком і заверште краплею оливкової олії екстра вірджин. Подавайте з хрустким хлібом.