Сир рокфор

Типова одиниця: г · Менш поширений продукт

Опис

Пікантний благородний сир з пліснявою, має гострий солоний смак.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії404

Білки18.3г

Жири33г

Вуглеводи1.5г

Вітаміни та мінерали

Містить вітамін A (близько 10% від денної норми), вітамін B12 (близько 30% від денної норми), кальцій, фосфор. Невеликі кількості вітаміну K.

Як обирати

Обирайте сир рокфор з однорідною текстурою, з блакитними прожилками плісняви, рівномірно розподіленими по всьому сиру. Зверніть увагу на запах – він має бути гострим, але приємним. Уникайте сиру з ознаками псування, такими як неприємний запах або зміна кольору плісняви.

Як зберігати

Зберігайте рокфор у вологому середовищі, загорнутим у пергаментний папір або харчову плівку, в холодильнику, при температурі від +4°C до +8°C. Не допускайте висихання сиру. Найкраще зберігати його у спеціальному відділенні для сирів, якщо воно є. Не зберігайте рокфор разом з продуктами з сильним запахом, щоб він не вбирав їх.