Салат Кобб

• САЛАТ
• головка салату айсберг, вимита та просушена↗1⁄2
• головка романо, вимита та просушена↗1⁄2
• пучок водяної кропиви, вимитий та просушений↗1
• маленька бельгійська ендивія, вимита та просушена↗1
• середні стиглі помідори↗2
• курячі грудки, відварені↗2
• слайси хрусткого бекону, крихти6
• авокадо↗1
• яйця, варені круто↗3
• шніт, подрібнений2
• сир Рокфор, крихти↗1⁄2
• ЗАПРАВКА
• вода↗1⁄4
• червоний винний оцет↗1⁄4
• teaspoon sugar↗1⁄4
• teaspoon freshly squeezed lemon juice↗1
• teaspoons salt↗1 1⁄2
• teaspoon fresh ground black pepper↗3⁄4
• teaspoon Worcestershire sauce↗3⁄4
• teaspoon dry mustard1⁄4
• clove garlic, minced (very small)↗1
• cup olive oil↗1⁄4
• cup salad oil↗3⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   ПРИГОТУВАТИ ЗАПРАВКУ: Змішайте всі інгредієнти, крім олій, і добре збийте.

2. 2

   Змішайте оливкову олію та олію для салату в окремій мисці і добре перемішайте.

3. 3

   Додайте до інших інгредієнтів і добре перемішайте.

4. 4

   Накрийте і охолоджуйте в холодильнику до використання.

5. 5

   Вона зберігається до 6 тижнів, але перед використанням ще раз добре збийте.

6. 6

   ПРИГОТУВАТИ САЛАТ: Наріжте перші 4 інгредієнти смужками шириною 1/4 дюйма, перемішайте і розкладіть по 4 тарілкам.

7. 7

   Наріжте кубиками помідори, приправте сіллю і перцем і розкладіть їх зверху на зелені в одній частині тарілки.

8. 8

   Наріжте курку смужками, перемішайте з шматочками бекону та 1 ст.л. заправки, розкладіть поруч з помідорами.

9. 9

   Наріжте або грубо розімніть авокадо, приправте сіллю і перцем і розкладіть поруч з куркою.

10. 10

    Розріжте варені яйця на чверті і розкладіть по тарілках.

11. 11

    Полийте заправкою салат, посипте розкрошеним рокфором і шнітом.