Гаряче медове гарбузове хліб

• масло↗175g

  м'яке

• гарячий мед↗140g

  або чистий мед, змішаний з щіпкою чилі, плюс додатково для подачі

• легкий коричневий м'який цукор↗100g
• яйце↗1

  збите

• гарбуз↗250g

  очищений і крупно натертий

• самопідймаюче борошно↗350g
• розпушувач↗1 tsp
• мелений кориця↗2 tsp
• масло↗

  або крем‑фреш, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією/газ 4. Змастіть і вистеліть форму для хліба 1,5 кг пергаментом.

2. 2

   Змішайте масло з гарячим медом, цукром і яйцем у великій мисці. Додайте натертий гарбуз, потім вмішайте борошно, розпушувач і корицю.

3. 3

   Вилийте суміш у підготовлену форму і вирівняйте верх. Випікайте 45‑50 хвилин, доки не підніметься і не стане золотисто‑коричневим. Полийте верх 1 ч.л. гарячим медом. Залиште у формі охолоджуватись 10 хвилин, потім виверніть на решітку.

4. 4

   Подавайте товстими скибками, поки ще теплі, з маслом або крем‑фрешем і додатковим гарячим медом, або охолодіть повністю і підсмажте скибки. Хліб зберігайте в прохолодному місці кілька днів. При охолодженні можна нарізати і заморозити, потім розморозити.