Сирний хліб для багаття

• цільнозернове борошно↗200g
• звичайне борошно↗200g

  плюс додатково для посипання

• сода харчова↗1 tsp
• винний камінь↗2 tsp
• сіль↗1 tsp
• цукор-пісочний↗1 tsp
• масло↗25g

  розтоплене

• молоко↗300ml

  кімнатної температури

• чеддер↗175g

  грубо натертий

• гарбуз↗3 tbsp

  насіння

• готовий печений перець85g

  з банки, злитий і нарізаний

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 190°C/170°C з конвекцією/газ 5. Просійте сухі інгредієнти у велику миску і зробіть у центрі великий вуглик. Змішайте розтоплене масло та молоко, потім вилийте їх у вуглик. Замісіть м’яке тісто.

2. 2

   Посипте робочу поверхню борошном. Додайте більшість чеддеру, 2 ст. л. насіння гарбуза та нарізані перці до тіста. Обережно замісіть на посипаній борошном поверхні. Поділіть на вісім шматочків і сформуйте грубі коржі товщиною два пальці.

3. 3

   Розкладіть шматочки поруч на борошняному листі для випікання, посипте залишки чеддеру та насіння гарбуза зверху і випікайте 30 хвилин до золотистого кольору та бульбашок сиру. Охолодіть на решітці і їжте теплим. Хліб можна заморозити. Для розігріву щільно загорніть у фольгу і випікайте при 200°C/180°C з конвекцією/газ 6 близько 30 хвилин.