Пекоріно

Типова одиниця: г · Менш поширений продукт

Опис

Твердий італійський сир з солонуватим, гострим смаком для пасти.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії387

Білки36г

Жири33г

Вуглеводи0г

Вітаміни та мінерали

Багатий на вітамін B12, кальцій, фосфор та цинк. Містить невелику кількість вітаміну A та вітамінів групи B.

Як обирати

Обирайте Пекоріно з однорідною текстурою, без тріщин та плям. Зверніть увагу на термін придатності. Різні види Пекоріно (Романо, Сардо, Сицилійський) мають різний смак та визрівання - обирайте відповідно до ваших кулінарних потреб.

Як зберігати

Зберігайте Пекоріно в холодильнику, загорнутим у пергаментний папір або харчову плівку, щоб запобігти висиханню. Уникайте зберігання поруч з продуктами з сильним запахом. Можна зберігати в контейнері, але переконайтеся, що він не герметичний, щоб сир міг 'дихати'.