Бараняча лопатка

Типова одиниця: кг · Поширений продукт

Опис

Свіжа баранина для смачного шашлику або тушкованого м'яса.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії258

Білки25.3г

Жири17.9г

Вуглеводи0г

Вітаміни та мінерали

Багата на вітаміни групи B (особливо B12), вітамін A, залізо, цинк та селен. Містить невелику кількість вітаміну D.

Як обирати

Обирайте баранячу лопатку з рожевим кольором м'яса та білим або кремовим жиром. М'ясо повинно бути пружним і не мати неприємного запаху. Зверніть увагу на мармуровість м'яса - тонкі прожилки жиру роблять його більш ніжним та соковитим.

Як зберігати

Зберігайте баранячу лопатку в холодильнику при температурі від 0 до +4°C не більше 2-3 днів. Для тривалого зберігання заморозьте м'ясо, загорнувши його в харчову плівку або поклавши в герметичний контейнер. Заморожене м'ясо може зберігатися до 6-12 місяців.