1
Спочатку приготуйте верх: розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією (газ 6). Помістіть борошно у велику миску. Наріжте масло на маленькі шматочки і додайте до борошна. Додайте вівсяні пластівці і виделкою розімніть масло з борошном і вівсом, доки суміш не нагадуватиме великі крихти (може зайняти до 5 хвилин). Додайте сир і перемішайте до однорідності. Відкладіть, готуючи начинку.
2
Для начинки: наріжте тріску на кусочки розміром з пальці і розкладіть у масляну жаростійку форму. Очистіть моркву і наріжте її кусочками розміром з ваші пальці. Додайте моркву до тієї ж форми з тріскою, потім додайте горох і креветки.
3
Для соусу: розмістіть масло у каструлі і розтопіть на середньому вогні. Зніміть каструлю з вогню, додайте борошно, перемішуючи, щоб утворилася густая гладка паста. Поверніть каструлю на вогонь і готуйте 2 хвилини, щоб прибрати крохмальний смак. Поступово вливайте молоко, по трохи, перемішуючи дерев'яною ложкою, стежачи, щоб не утворилися грудочки, доки соус не стане гладким. Суміш повинна нагадувати консистенцію подвійних вершків. Коли соус закипить, зменшіть вогонь і тушкуйте 2 хвилини. Приправте перцем за смаком. Додайте петрушку і лавровий лист, потім полийте соусом рибу, моркву та горох.
4
Нарешті: посипте підготовлену крихту зверху на рибу та соус. Поставте форму в духовку і випікайте приблизно 20‑25 хвилин, доки крихта не стане золотистою та хрусткою. Вийміть і подавайте з хрустким салатом або пюре з коренепродуктів.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток