Сирні котлети з картоплею

• картопля↗1kg

  очищена та товсто нарізана

• цибуля↗1

  дрібно нарізана

• сидр↗splash of

  вино, вода або бульйон

• олія2 tbsp

  оливкова, якщо є

• свинячі котлети↗4

  близько 175 г кожна

• твердий сир↗100g

  тертий (використали чеддер)

• цільнозерновий гірчиця↗1 tbsp
• молоко↗3 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 230 °C (210 °C з конвекцією, газ 8). У великій мисці перемішайте картоплю, цибулю, рідину та олію. Приправте за смаком. Перекладіть цибулю та картоплю у велику сковороду‑сауте і запікайте 20‑30 хв, доки картопля не підрум’янеться. Викладіть свинячі котлети на картоплю і готуйте ще 10 хв.

2. 2

   Поки картопля готується, змішайте сир, гірчицю та молоко. Коли котлети готуються 10 хв, розподіліть сирну суміш поверх них і перемкніть духовку в режим грилю. Поставте сковороду під гриль і готуйте близько 5 хв, доки сир не закипить, а картопля не стане золотистою та хрусткою. Подавайте прямо зі сковороди.