Пижчик

Типова одиниця: пучок · Поширений продукт

Опис

Small, delicate green onion, often used as garnish.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії82

Білки18.3г

Жири0.7г

Вуглеводи0г

Вітаміни та мінерали

Вітамін B12, вітамін D, вітамін B6, ніацин, селен, фосфор. Джерело омега-3 жирних кислот.

Як обирати

Обирайте пижчика з яскравими, блискучими очима та вологою, пружною м'якоттю. Свіжа риба не повинна мати сильного рибного запаху. Перевірте, чи немає ознак знебарвлення або пошкоджень.

Як зберігати

Свіжого пижчика слід зберігати в холодильнику, щільно загорнутим у харчову плівку або в контейнері, не більше 1-2 днів. Для тривалого зберігання заморозьте рибу, попередньо запакувавши її у вакуумний пакет або щільну плівку.