Запечені овочі та тунець нісьойз з кремовою кефірною заправкою

• стручкові боби↗100g

  обрізані

• зелена цибуля↗6

  обрізана

• рапсову олію↗2 tsp
• черрі помідори↗100g

  половинки

• кефір↗4 tsp

  або нежирний натуральний йогурт

• гірчиця↗1 tsp

  порошок

• оцет з червоного вина↗1 tsp
• листя салату Little Gem↗2

  листя окремо

• тунець↗160g can

  у мінеральній воді, зціджений

• чорні оливки↗4

  половинки

• середні яйця↗2

  м’яко варені та розрізані навпіл

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте гриль до високої температури. Доведіть до кипіння невелику каструлю з водою і бланшуйте стручкові боби та зелену цибулю протягом 4 хв. Злийте воду і добре просушіть. Перемішайте з 1 tsp олії та перенесіть на деко разом з помідорами, зрізаною стороною вгору. Приправте все чорним перцем, потім грильте 10 хв, доки овочі не почнуть м'якнути і підрум'янитися. Дайте трохи охолонути.

2. 2

   Тим часом збийте кефір, 1 tsp олії, порошок гірчиці, оцет та трохи приправ до однорідної маси. Викладіть листя салату, тунець, оливки та яйця у неглибокі миски або на тарілки. Додайте цибулю, стручкові боби та помідори, потім полийте заправкою перед подачею.