Листя цикорію

Типова одиниця: упаковка · Поширений продукт

Опис

Сушене коріння цикорію для заварювання, як замінник кави.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії23

Білки1.7г

Жири0.3г

Вуглеводи4.8г

Вітаміни та мінерали

Багатий на вітамін C (близько 30% денної норми), вітамін K, вітаміни групи B (особливо фолієву кислоту), бета-каротин (провітамін A). Містить інулін, який діє як пребіотик.

Як обирати

Обирайте листя цикорію з яскравим, насиченим зеленим кольором. Листя має бути пружним, без ознак в'янення, пошкоджень або жовтизни. Уникайте листя з гірким запахом.

Як зберігати

Листя цикорію найкраще зберігати в холодильнику. Щільно загорніть листя у вологу паперову серветку та покладіть у перфорований поліетиленовий пакет або контейнер. Так листя збереже свіжість протягом 3-5 днів. Можна також зберігати в контейнері з водою, як квіти, змінюючи воду щодня.