Салат з цикорію та апельсина з імбирною заправкою

• свіжий корінь імбирю, дрібно натертий2 tsp
• часник↗1

  подрібнений

• Діжонська гірчиця↗1 tsp
• апельсиновий цедра, дрібно натерта½ tsp

  плюс 2 ст. л. апельсиновий сік

• лимонний сік↗3 tbsp
• чистий мед↗2 tsp
• арахісова олія100ml
• апельсини↗3
• цикорій↗2large heads of
• м'ясний салат↗50g bag
• крес↗85g bag

  великі стебла видалені

Покрокова інструкція

1. 1

   За 2 дні до подачі збовтайте всі інгредієнти заправки у банці. Приправте і охолодіть.

2. 2

   За день до подачі очистіть апельсин від шкірки та насіння. Відокремте дольки від мембрани і охолодіть.

3. 3

   За годину до подачі наріжте цикорій діагонально навпіл, отримавши окремі листя та тверду частину стебла. Листя легко відокремити, тонко наріжте стебла, додайте апельсин, м'ясний салат і крес. Охолодіть до подачі.

4. 4

   Для подачі, коли готово, перемішайте салат із заправкою.