1
Розігрійте духовку до 160°C/140°C з конвекцією/газ 3. Змастіть і вистеліть глибоку круглу форму діаметром 20 см пергаментом. Покладіть борошно, соду та всі спеції у кухонний комбайн, додайте масло і збивайте, доки воно не зникне, потім перелийте у миску для змішування (або втирайте масло пальцями, доки суміш не стане схожою на дрібні крихти).
2
Покладіть цукор, патоку, золотий сироп і молоко у каструлю і нагрівайте, м’яко помішуючи, доки цукор не розчиниться. Підвищте вогонь і доведіть суміш до майже кипіння.
3
Влийте паточну суміш до сухих інгредієнтів, перемішуючи дерев’яною ложкою. Додайте яйце і збивайте, доки суміш не стане густим тістом, схожим на млинці. Вилийте у підготовлену форму і випікайте 50 хв–1 год, доки шпажка, вставлена в центр, не вийде сухою. Дайте повністю охолонути у формі.
4
Розріжте торт навпіл. Для поливки змішайте цедру та сік лимона з цукрами, потім одразу розподіліть суміш по верхній половині торта.
5
Для начинки змішайте лимонний курд з нарізаним імбиром. Для глазурі збийте імбирний сироп, м’який сир, вершки та цукрову пудру, доки маса не стане достатньо густою, щоб тримати форму. Розподіліть лимонну начинку по розрізаній стороні нижнього торта, викладіть кремову глазур на верх, потім складіть іншу половину торта. Торт без начинки з імбиром зберігається до 3‑4 днів, якщо добре загорнути у пергамент і фольгу.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток