Black Treacle

Default unit: g · Common product

Description

Molasses (American English) or black treacle (British English) is a viscous product resulting from refining sugarcane or sugar beets into sugar. Molasses varies by amount of sugar, method of extraction, and age of plant. Sugarcane molasses is primarily used for sweetening and flavoring foods in the United States, Canada, and elsewhere. Molasses is a defining component of fine commercial brown sugar. Sweet sorghum syrup may be colloquially called "sorghum molasses" in the southern United States.[2][3] Similar products include honey, maple syrup, corn syrup, and invert syrup. Most of these alternative syrups have milder flavors.

Nutrition

(per 100g)

Calories289

Protein0.4г

Fat0.1г

Carbs72.5г

Vitamins & minerals

Чорна патока містить невелику кількість вітамінів групи B (B1, B2, B3, B6), а також вітамін C, але в незначних кількостях. Вона є джерелом мінералів, зокрема заліза, кальцію, магнію та калію.

How to choose

Обирайте чорну патоку з темним, густим кольором та без сторонніх домішок. Перевірте термін придатності. Якість патоки залежить від сировини (цукровий буряк або цукрова тростина) та процесу виробництва. Обирайте патоку від перевірених виробників.

How to store

Зберігайте чорну патоку в щільно закритій тарі в сухому, прохолодному місці, захищеному від прямих сонячних променів. Відкриту тару слід зберігати в холодильнику. При правильному зберіганні чорна патока може зберігати свої властивості протягом тривалого часу.