Картопляно-капустяні крокети

• капуста↗400 г
• картопля↗4 шт.
• яйце↗1 шт.
• сир↗100 г
• топлене масло↗3 ст. ложки
• молоко↗0,5 склянки
• борошно↗3 ст. ложки з гіркою
• панірувальні сухарі↗2 ст. ложки + для панірування
• зелень петрушки↗кілька гілочок
• сіль, чорний мелений перець, кумин, коріандр за смаком.↗

Step-by-step instructions

1. 1

   Картоплю очистіть, поріжте і зваріть до м’якості. Злийте відвар і розімніть картоплю на пюре. Капусту нашаткуйте.

2. 2

   У глибокій сковороді в топленому маслі підсмажте коріандр і кумин, додайте капусту. Перемішайте, додайте молоко і тушкуйте до м’якості на невеликому вогні.

3. 3

   За допомогою блендера зробіть з капусти пюре, змішайте з остиглою картоплею. Додайте злегка збите яйце, дрібно натертий сир, сіль, перець і подрібнену петрушку, перемішайте. Додайте сухарі, перемішайте.

4. 4

   Сформуйте крокети, обваляйте в сухарях і смажте з двох сторін на розігрітій олії.