Суп енгамат — шведська «бабусина юшка»
Суп енгамат — проста й корисна домашня їжа зі Швеції. Зі шведської ängamat означає «їжа з полів», і цю першу страву часто готують своїм онукам турботливі бабусі.
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
Овочі почистьте і помийте. Цвітну капусту розберіть на суцвіття. Картоплю наріжте кубиками, моркву — соломкою.
- 2
Доведіть до кипіння 1,5 л води, покладіть цибулю, шматочки картоплі й моркви. Посоліть і варіть після закипання 15 хвилин.
- 3
Потім додайте цвітну капусту, зелений горошок, лавровий лист і проваріть 7 хвилин. Борошно розведіть молоком і влийте в суп, додайте нарізаний шпинат і варіть 3 хвилини.
- 4
Збийте жовтки й вершки разом, посоліть, поперчіть і влийте, помішуючи, в суп. Посипте подрібненою зеленню і зразу зніміть з вогню.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App