Фрикадельки з індички з йогуртовим соусом — рецепт м’ясних кульок з фетою

• Фарш індичий↗500 г
• Шпинат↗60 г
• Панірувальні сухарі↗50 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Фелата↗100 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Петрушка, пучок↗15 г
• Оливкова олія↗1 ст. л.
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Перець чорний мелений 1/4 ч. л.↗
• Грецький йогурт↗250 г
• Лимон, сік↗2 ст. л.
• Паприка мелена 1/2 ч. л.
• Перець чилі, порошок 1/4 ч. л.↗
• Сіль↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Розігрій на сковороді оливкову олію. Додай шпинат і готуй 2-3 хвилини, поки листя не стане м’яким. Переклади в тарілку та дай охолонути.

2. 2

   Почисть цибулю та дрібно натри її. Подрібни часник та петрушку. Охолоджений шпинат дрібно наріж.

3. 3

   У великій мисці з’єднай фарш з індички, яйце, фету, цибулю, часник, зелень, шпинат і панірувальні сухарі. Додай сіль та перець. Перемішай до рівномірного розподілу інгредієнтів.

4. 4

   З отриманої маси сформуй кульки розміром приблизно з яйце. Виклади їх на деко, застелене пергаментом.

5. 5

   Розігрій духовку до 200 °C. Запікай фрикадельки 25-30 хвилин до готовності. Для більш рум’яної скоринки наприкінці приготування увімкни режим верхнього нагріву на 2 хвилини.

6. 6

   У мисці змішай йогурт, лимонний сік, сіль, паприку та перець. Полий готові фрикадельки перед подачею або подай соус окремо.