Картопляний салат із заправкою на овочевому бульйоні — рецепт соковитого гарніру
Per serving
Картопляний салат — один із тих гарнірів, які легко адаптувати під свій смак. Його можна зробити більш ніжним, хрустким або насиченим — багато залежить не лише від інгредієнтів, а й від заправки. Один із простих способів зробити салат соковитішим — додати
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
Картоплю добре помий і залий холодною підсоленою водою. Постав на вогонь, доведи до кипіння і вари 25-30 хвилин, поки вона стане м’якою (перевір виделкою). Злий воду і дай трохи охолонути.
- 2
Почисть ще теплу картоплю і наріж скибочками або великими шматками однакового розміру. Переклади у велику миску.
- 3
У теплому бульйоні розмішай гірчицю, оливкову олію, лимонний сік, сіль і перець. Перемішай до однорідності.
- 4
Додай до картоплі дрібно нарізану цибулю. Полий заправкою, поки картопля ще тепла. Акуратно перемішай, щоб шматки не розпалися.
- 5
Залиш салат при кімнатній температурі приблизно на 1 годину, щоб він увібрав заправку.
- 6
Наріж редиску та солоні огірки кружальцями або півкільцями. Додай їх у салат разом зі сметаною. Перемішай, за потреби додай ще солі або перцю. Перед подачею посип подрібненою петрушкою.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App