Овочевий суп-рагу — простий рецепт для обіду
На обід пропонуємо приготувати легкий овочевий суп-рагу без м’яса. Перша страва виходить густою, ситною і з мінімальною кількістю жиру. Якщо відчуваєш, що шлунку потрібен відпочинок, це гарне рішення.
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
Почисть картоплю, моркву та цибулю. Картоплю наріж середніми кубиками, моркву — кружальцями, цибулю — півкільцями. Болгарський перець, томати й кабачок наріж великими шматками.
- 2
У каструлі з товстим дном розігрій оливкову олію. Додай цибулю та моркву, готуй 5-7 хвилин на середньому вогні до м’якості, не обсмажуючи.
- 3
Додай картоплю, перець і кабачок. Перемішай і прогрій ще 2-3 хвилини, щоб овочі рівномірно вкрилися олією.
- 4
Додай помідори, воду або овочевий бульйон так, щоб овочі були майже покриті. Поклади лавровий лист, додай сіль, чорний перець і сушені трави.
- 5
Вари овочевий суп-рагу на слабкому кипінні 25-30 хвилин, поки овочі стануть м’якими, а рідина злегка загусне. Потім зніми з вогню та дай настоятися 10 хвилин. Перед подачею додай зелень.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App