Салат з бататом і фетою — простий рецепт корисної страви

• Рукола↗100 г
• Батат↗1 шт.
• Фелата↗60 г
• Фенхель, корінь↗40 г
• Цибуля біла салатна↗30 г
• Журавлина сушена↗2 ст. л.
• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Оцет бальзамічний↗1 ч. л.
• Лимон, сік↗1 ч. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Почисть і наріж кубиками батат та змішай з оливковою олією, сіллю та перцем. Запікай при температурі 190°C протягом 30-40 хвилин до готовності.

2. 2

   Почисть та наріж фенхель та цибулю. У невелику сковороду поклади нарізаний фенхель та солодку цибулю. Збризни оливковою олією, посоли та поперчи і готуй на середньому вогні 5-7 хвилин (до прозорості).

3. 3

   У салатниці середнього розміру змішай руколу, шматочки батату, цибулю, фенхель, кубики фети та сушену журавлину.

4. 4

   Подавай салат, злегка збризнувши його оливковою олією, бальзамічним оцтом та свіжовичавленим лимоном.