Кускус з броколі та цукіні — барвиста вечеря для всієї родини

• Перець болгарський червоний↗1 шт.
• Морква↗2 шт.
• Цукіні1 шт.
• Броколі↗200 г
• Цибуля червона↗0.5 шт.
• Томати чері↗100 г
• Зубки часнику↗3 г
• Кускус↗200 г
• Оливкова олія↗3 ст. л.
• Приправа «Італійські трави»↗1.5 г
• Лимон↗0.5 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Розігрій духовку до 200 °C. Помий, почисть та поріж перець, моркву, цукіні, броколі та цибулю. Часник почисть і залиш цілими зубчики.

2. 2

   Доведи до кипіння 250 мл води, додай ¼ ч. л. солі і 1 ст. л. оливкової олії. Зніми з вогню, засип кускус, накрий кришкою та залиш на 5–7 хвилин.

3. 3

   Виклади моркву, цибулю та броколі на деко, збризни 2 ст. л. оливкової олії, посип ¾ ч. л. солі, італійськими травами та перцем. Запікай 15 хвилин.

4. 4

   Додай на деко порізаний перець і запікай ще 3 хвилини.

5. 5

   Далі виклади помідори чері й продовжуй запікати протягом 7 хвилин.

6. 6

   Розпуши виделкою кускус та виклади його у велику миску.

7. 7

   Додай до кускусу запечені овочі. Перемішай, вичави сік половини лимона, полий залишками оливкової олії та приправ за смаком. Фото: SHUBA